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影响山东散白酒香型的因素有哪些

文章来源:古城酒厂   作者:散酒加盟   发布时间:2019-11-12 22:02   浏览次数:

现如今,济南散白酒在市场上十分受欢迎,其香型有清香、浓香、米香和酱香这四种,关于影响散白酒香型的因素有哪些你清楚吗?接下来,山东散白酒厂家古城酒厂带大家一起去下文了解一下。

散白酒香型主要由酿造容器,酿造工艺,粮食,水质,原料等因素决定,不同厂家提供同一种香型的散白酒它的香气也会不一样。

1、酿造的容器

制酒的容器有许许多多种,比如说有泥窖,石窖,陶窖等等,因为每一个容器的材质都不是一样的,因此对于制作散白酒的香型也是有很大影响的。

2、酿酒工艺

酿酒工艺对其香型的影响是比较大的,不同的工艺就是意味着济南散白酒在加工过程中采用的方法都是不一样的 ,加的原料也是不一样的,所以香型自然就不一样。散白酒厂家在酿造生产的过程中,每一个步骤都有可能改变酒的香型,因此酿造生产的工艺对散白酒的香型影响在一定程度上是比较深远的。

散白酒

3、粮食

酒酿制使用的原料不一样,它的香型也是不同的,小麦和稻子以及高粱这些农作物的香味都不是一种味道,山东散白酒制作酒类产品时,在经过微生物的发酵作用以后,它们所散发出来的香味也是不一样的,所以散白酒的香型也是不一样的。

4、水质

用来酿造酒的水对酒的香型也是有很大的影响的,时常就会听到有人说,这散白酒是用山泉水酿制而成的,特别香。散白酒厂家采用不同的水质酿制酒对散白酒的香型也起一定的作用。越好的水,酿制的酒就会越好。

而且水的酸碱度和软硬度都是会影响酒的品质的,所以好的酒都是会对酿制所用的水十分讲究的。

以上就是山东散白酒厂家古城酒厂为大家介绍的影响济南散白酒香型的四点因素,大家都清楚了吗?希望上述内容能对大家有所帮助,想了解更多详情,可以多多关注网站动态,随时欢迎大家前来参观选购。